南京蜂窩紙箱和泡沫箱都是常見的包裝材料，但它們的環保指數是不同的。下面將分別從材料的可降解性、能耗以及資源消耗等方面來進行比較。

就材料的可降解性而言，蜂窩紙箱要比泡沫箱更加環保。蜂窩紙箱主要由紙漿制成，因此具有較高的可降解性。在自然環境中，蜂窩紙箱可以快速分解為不會對環境造成污染的有機物質。而泡沫箱則通常采用聚苯乙烯（EPS）作為原料，這種材料不易降解，且會產生有害物質，對環境造成一定的危害。

就能耗而言，南京蜂窩紙箱比泡沫箱更加節能環保。制造泡沫箱需要進行高溫塑料加工，這涉及到能源的消耗。而蜂窩紙箱的制造過程相對簡單，主要是經過一些紙漿制造工藝，因此所需能源相對較少。

就原材料的消耗而言，南京蜂窩紙箱比泡沫箱更加環保。蜂窩紙箱的主要原料是廢紙，而廢紙是由廢舊紙張經過回收再利用而來的，相對來說是一種資源循環利用的方式。而泡沫箱的原材料聚苯乙烯則是石油化學產品，其生產對環境資源的消耗較大。

還需要考慮到南京蜂窩紙箱和泡沫箱在使用過程中的環保性。蜂窩紙箱在使用過程中，可以通過折疊和多次循環使用來減少材料的消耗。而泡沫箱則通常只能使用一次，使用后需要處理或回收，處理泡沫箱的過程可能會造成一定的二次污染。